Uudised

Kalasuitsutamise õpituba Võrtsjärve kalanduspiirkonnale

11. august 2014

Toimumisaeg: 04.09.2014 (N) algusega kell 11

Toimumiskoht: Oiu sadam

 

Kalanduse teabekeskus korraldab neljapäeval, 4. septembril algusega kell 11 Oiu sadamas kalasuitsutamise õpitoa MTÜ Võrtsjärve Kalanduspiirkonna liikmetele.

Eesmärk

Tutvumine erinevate kalaliikide suitsutamiseks ettevalmistamise (rookimine, eelsoolamine jmt) ning kalasuitsutamise tehnoloogiatega nii teoorias kui läbi omakäelise praktilise tegevuse.

Sihtrühm

Võrtsjärve kalanduspiirkonna rannakalurid, tegutsevad ja alustavad kalandusettevõtjad. Ootame osalema kuni 30 suitsutamishuvilist.

Teema

Erinevate kalaliikide eeltöötlemise ja suitsutamise tehnoloogiad väiksemahulisel kalatöötlemisel.

Juhendaja

Hanno Kask, kogemustega kalasuitsutaja, „Kala suitsutamise käsiraamatu" autor, väljaande „Kalastaja" kaasautor.

 

Info ja registreerimine: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=425